طراحی وب سایت

... در حوزه ی تغذیه نیز باورهایی وجود دارد که بعضا پیش زمینه های علمی نیز داشته اند ولی با گذشت زمان و پیشرفت علم تغییر کرده اند اما همچنان بین عموم مردم به عنوان باور درست تلقی می شوند ... مصرف تخم مرغ خطرناک است محققان تغذیه سال ها بر این عقیده بودند که مصرف تخم مرغ خطرناک است زیرا این ماده ی غذایی کلسترول محسوب می شود و از آنجایی که کلسترول، رگ ها را مسدود می کند، بنابراین خوردن تخم مرغ خطر حملات قلبی و سکته ی مغزی را افزایش می دهد ... واقعیت این است که تنها 25 درصد کلسترول خون مستقیما از تغذیه به وجود می آید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 17   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... جدی ترین دغدغه ی زائران خانه خدا و سایر زائرانی که رهسپار حج می شوند، انجام صحیح مناسک دینی است، اما مسائل مهم دیگری نیز وجود دارند که اگر رعایت نشوند سلامت حجاج را به خطر می اندازند و آن وقت، از پس به جا آوردن صحیح و کامل مناسک هم برنمی آیند؛ مسائلی مانند تغذیه در حج ... به همین دلیل است که اگرچه تیم پزشکی همیشه همراه کاروان ها هستند و هوایشان را دارند، اما اگر زائران به پیشگیری پیش از درمان اعتقاد داشته باشند و خودشان نسبت به تغذیه شان دقت کنند آن وقت شاید سر و کارشان اصلا به پزشک نیفتد ... مرکز پزشکی حج و زیارت جمعیت هلال احمر نیز بر همین اساس کتاب هایی را منتشر کرده است که در آن ها به یکسری نکات تغذیه ای صحیح برای زائران اشاره می کند و ما قصد داریم بخش هایی از آن ها را با تغییراتی برایتان شرح بدهیم ... کارشناسان تغذیه می گویند موز حاوی مقدار قابل توجهی مواد حساسیت زاست و اگر در خوردنش زیاده روی کنید امکان دارد دچار خارش های پوستی و جوش های دهانی شوید ... بسیاری از این گونه افراد پس از بازگشت از حج دچار دیابت می شوند چون شیوه زندگی آنان در طول این سفر تغییر می کند و به علت بی اطلاعی از ابتلای خود به دیابت به شیوه تغذیه خود توجه لازم نمی کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 16   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... تقویت سیستم ایمنی و حافظه با جوانه گندم سید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه می گوید: جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین e، سلنیوم و منیزیم باعث حذف رادیکال های آزاد می شود و به تقویت سیستم ایمنی و فعالیت های مغز کمک می کند ... کاهش فشارخون بالا با جوانه گندم مرتضی صفوی، متخصص تغذیه می گوید: جوانه گندم به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم بالا باعث کاهش فشارخون بالا می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   مهر   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... البته باید در اینجا اعتراف نمود که رژیم پر پروتئین و کم کربوهیدرات ممکن است در کوتاه مدت مفید باشد، ولی مصرف بی رویه پروتئین به ویژه برای افراد مستعد ناراحتی های کلیوی خطرناک است و در ضمن در طولانی مدت نمی توان آن را ادامه داد حال در چراغ راهنمای تغذیه ی سالم نیز سه رنگ سبز و زرد و قرمز وجود دارد ... پیروی از این چراغ راهنمایی تغذیه سالم می تواند در درازمدت منجر به کاهش وزن و حفظ طولانی مدت تناسب اندام گردد ... حال این شما و این هم چراغ راهنمایی تغذیه سالم ... راهنمای چراغ راهنمایی برای تغذیه سالم و کاهش وزن: 1- موارد زیر را آزادانه بخورید (چراغ سبز) میوه های تازه، سبزی های تازه خام و پخته شده، هویج و دیگر سبزی های ریشه ای، تمام سالادهای سبزیجات، چاشنی ها، دانه های غلات کامل (برای مثال برنج قهوه ای و گندم سبوس دار)، پاستای گندم کامل، نان کامل، کورن فلکس، صبحانه ی حاوی غلات کامل، زردآلوی خشک، آلوها، حبوبات (برای مثال لوبیای قرمز، نخودها، لوبیاهای روغنی، عدس ها)، تمام ماهی ها، ماست کم چرب، پنیر کم چرب، شیر بدون چربی، ماکیان (پوست کنده) ... اکثر متخصصین تغذیه و انجمن های علمی تخصصی نیز تایید می کنند که پیروی از رژیم کم چرب و پر کربوهیدرات (از نوع پیچیده و سبوس دار)، راهی مناسب برای حفظ تناسب اندام در طولانی مدت است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... تحقیقات موسسه ی تغذیه سالم، ظرف هفت سال گذشته در میان افراد 35 تا 75 ساله نشان داده است در تابستان اکثر مردم روزانه مقادیری میوه و سبزیجات مصرف می کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 10   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی